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摘要： 弗德乔在国内市场上尽管声誉不大，一姐但它确是弗德西班牙白葡萄酒界中的实力派“一姐”。本文将带你一探“一姐”眼前的乔西妨碍故事。 ABSTRACT： Verdejo is 班牙白葡the most prevalent white grape varietal in Spain. This article will show you all the things that you need to know about Verdejo. 比照起霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）以及雷司令（Riesling）等国内驰名的萄酒白葡萄种类，来自西班牙的一姐弗德乔（Verdejo）并非那末广为人知，但它脆爽、弗德清洁、乔西清新，班牙白葡具备比“国内大牌”们更高的萄酒性价比，着实是一姐西班牙白葡萄酒界中当之有愧的“一姐”。那末“一姐”是弗德若何炼成的呢？明天就让咱们一起来瞧一瞧吧。
图片源头：Rueda 优异的乔西先天条件 弗德乔是一种馥郁型的白葡萄种类，其果皮较薄，班牙白葡果串巨细中等，萄酒颇为松散。用它酿制的葡萄酒品质出众，香气馥郁，口感柔软，风韵丰硕，明快的柑橘、甜果风韵与酸度以及清新感失调患上适才好。 坚贞的产区布景 尽管弗德乔源于非洲北部，但西班牙是给予它性命力的第二个家，特意是在卢埃达（Rueda）产区，该种类已经盛行逾越1,000年。卢埃达位于西班牙西北部卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon），夏日燥热，夏日冰凉，属于典型的大陆性天气。这里斲丧的白葡萄酒，如在酒标上标注“Rueda”，那末必需含有50%以上的弗德乔，若标注“Rueda Verdejo”，则必需含有85%以上的弗德乔，但实际上这里的葡萄酒艰深都因此100%的弗德乔酿制的。 安妥的先天哺育 当种植在富含铁元素以及石灰石的岩石性土壤上，并享有短缺的光照时，弗德乔即可酿制出酒体丰满，香气浓郁的白葡萄酒。葡萄采收艰深在夜里妨碍，以运用较凉爽的气温防止氧化，保存葡萄的酸度以及清新度。发酵则在水泥或者不锈钢罐中妨碍，以突出该种类明快的果味特色。 欠缺的相助拍档 因其别致的口感以及浓郁的果味，弗德乔颇为适宜同样艰深品饮，不论是燥热的炎天仍是冰凉的冬夜，百搭的它都是一个不错的抉择，特意在与贝类、奶酪、蔬菜、沙拉以及种种以香料烹制的菜肴搭配时，弗德乔更是魅力十足。 尽管弗德乔如今的声誉还比不上霞多丽以及长相思等国内一线大牌，但它以实力语言，信托假以光阴同样可能在国内舞台上赢患上一片天。（文/Mollie） |
